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Proteínas

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos, unidos por un tipo de enlaces conocidos como peptídicos. Todas las proteínas están compuestas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y la mayoría incluye azufre y fósforo.

Las proteínas desdempeñan un papel fundamental en le organismo de nuestro cuerpo, son esenciales para el crecimiento, también para las síntesis y matenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo.

Características de las proteínas.

  • Una de las funciones mas específicas son los anticuerpos, proteínas que actúan como defensa natural frente a infecciones o agentes externos.
  • Las dos propiedades principales de las proteínas que permiten el correcto funcionamiento son la estabilidad y la solubilidad.
  • Las proteínas son clasificadas en función de su forma y composición química.
  • Las proteínas son esenciales en la dieta y los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales o no esenciales, produciéndolos el cuerpo o ayudándonos de suplmentos o de la alimentación.

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